Loại bánh này ăn quá ngon. Có thể ăn bất kì lúc nào cũng được đó là món bánh cũng có thể ăn vào bữa sáng.
Gia vị
- Phần vỏ bánh:
- 125 ml sữa tươi
- 200 ml nước
- 150 gr bột mì
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 nhúm muối
- 100 gr bơ nhạt
- 5 quả trứng gà
- Phần nhân:
- 300 ml sữa
- 50 gr bột mì
- 50 gr đường
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 1 nhúm muối
Dụng cụ
- Phới lồng
- Nồi
- Thìa
- Túi bắt bông kem
- Giấy nến
- Lò nướng
Cách làm chi tiết:
1.Rây bột và muối trong một bát tô
2. Cho sữa,nước,muối và đường vào nồi, đun vừa lửa, vừa đun vừa khuấy đều cho đường và muối tan hết.
3. Khi đường tan hết thì cho bơ vào
4. Tiếp tục khuấy đều cho bơ tan chảy hết, hỗn hợp sôi lăn tăn thì cho từ từ bột mì vào, khuấy đều tay bằng thìa trộn thật đều với các nguyên để không bị vón cục.
5. Khi thấy hỗn hợp tróc nồi thì tắt lửa
6. Cho từng quả trứng vào đánh đều đến khi hỗn hợp mịn và bóng.
7. Cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, lắp loại dui bạn thích.
8. Lót giấy nến lên khay nướng bánh và bơm hỗn hợp bột bánh.
9. Nướng vỏ bánh khoảng 20 phút cho bánh chín vàng đều.
10. Khi bánh chín lấy bánh ra để nguội.
11. Cho tất cả phần nguyên liệu nhân bánh vào nồi, đánh hỗn hợp sền sệt. Cho nồi lên đun, vừa đun vừa khuấy đều tay để không bị vón cục.
12. Cho nhân bánh ra bát, để bột nguội bớt bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cất vào tủ lạnh.
13. Khi vỏ bánh đã nguội và nhân bánh hơi man mát , bạn lấy nhân ra cho vào túi bắt bông kem. Rạch hoặc chọc một lỗ trên bánh bơm kem vài là xong.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
